ปัจจุบัน ความปลอดภัยของอาหารกลายเป็นเรื่องที่ต้องให้ความสำคัญ และผู้ผลิตอาหารต้องใส่ใจเรื่องสุขอนามัยของสภาพแวดล้อมการผลิตอยู่เสมอ ปัจจุบัน โรงงานผลิตอาหารส่วนใหญ่มักประสบปัญหา เช่น จำนวนแบคทีเรียรวมที่มากเกินไปเนื่องจากมลพิษทางอากาศ เมื่อมลพิษทางอากาศทวีความรุนแรงขึ้น มาตรฐานอาหารแห่งชาติก็เข้มงวดยิ่งขึ้น และโรงงานผลิตอาหารจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ให้ความสำคัญกับปัญหาคุณภาพอากาศในสถานที่มากขึ้น ในเวลานี้ ตัวกรองอากาศมีบทบาทในการปกป้องคุณภาพอากาศ
จำนวนแบคทีเรียที่มากเกินไปเป็นสาเหตุสำคัญประการหนึ่งที่ทำให้คุณภาพของอาหารไม่ได้มาตรฐาน ซึ่งไม่เพียงแต่ทำให้ชื่อเสียงและการสูญเสียทางเศรษฐกิจของบริษัทผู้ผลิตเสียหายเท่านั้น แต่ยังเป็นภัยคุกคามต่อผู้บริโภคอีกด้วย ทั้งบริษัทอาหารที่มีชื่อเสียงและสัมมนาขนาดเล็กต่างเผชิญกับปัญหาการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ในผลิตภัณฑ์ของตน อาหารมีแนวโน้มที่จะทำให้จุลินทรีย์แพร่เชื้อในอากาศระหว่างการผลิต ดังนั้นตัวกรองอากาศจึงต้องทำหน้าที่กรองและฆ่าเชื้อในอากาศภายในอาคารเพื่อให้มั่นใจว่าอาหารจะถูกสุขอนามัย